L’intensification agricole a nourri le monde, mais sommes-nous pour autant en meilleure santé ?

Produire plus de nourriture sur moins de terres ? L’intensification agricole est en elle-même plutôt séduisante. Notre planète porte une population toujours plus nombreuse à nourrir, et les nouvelles possibilités de terres à cultiver sont rares, sauf à mettre sa biodiversité déclinante encore plus en péril. Mais entre un apport suffisant en calories et un régime…

Is our global food system broken?

Q: What is the EAT-Lancet report? JI: The EAT-Lancet report is a very recently published document, which has a couple of really important messages relating to our diets. Essentially it’s saying we need to have a much more healthy diet which is more environmentally benign. It is packed with information, data, ideas and recommendations.  …

Intensifikasi pertanian berhasil memasok pangan dunia, tapi apakah kita lebih sehat?

Panen lebih besar pada lahan kecil? Soal ini, intensifikasi pertanian memiliki daya tarik intuitif. Bumi harus memberi makan pada manusia yang terus bertambah, dan hanya sedikit tempat baru untuk budi daya tanpa merusak keragaman hayati. Namun, terdapat perbedaan besar antara kecukupan kalori dan konsumsi sehat. Banyak sekali mikronutrisi yang perlu kita konsumsi agar tetap sehat,…