Lecciones de una crisis socio-ecológica

Pensar que nuestra taza cotidiana de café podría estar en riesgo debido al cambio climático puede ser alarmante para algunos de nosotros. Mientras los escenarios futuros pronostican una reducción de 50% de las áreas aptas para la producción del cafeto arábigo (Coffea arabica) para 2050, los desafíos de la producción del café ya se manifiestan…