Use it, don’t lose it!

“Food in the Anthropocene represents one of the greatest health and environmental challenges of the 21st century,” begins the EAT-Lancet Commission’s 2019 report on healthy diets and sustainable food systems. The nature of the challenge is well-known: how can we produce enough food to nourish a growing population with an increasing appetite for animal products,…

Bisakah minyak kelapa sawit masuk ekonomi sirkular?

Indonesia – Minyak kelapa sawit sangat multi guna. Membuat kue kering lebih renyah, sampo lebih berbusa dan pensil bibir lebih lembut. Semua itu, untuk harga yang lebih murah dibanding minyak lain. Namun, pemberitaan media mengangkat sisi gelap industri ini. Teras berita mengangkat deforestasi masif atas nama produksi minyak kelapa sawit, seiring isu buruk sosial dan lingkungan…